Alimentation anti calculs biliaires?
Les calculs biliaires sont généralement le résultat d’une accumulation de cholestérol ou de bilirubine dans la vésicule biliaire. Ils peuvent causer une grande douleur et parfois nécessiter une intervention chirurgicale. Heureusement, il est possible de les prévenir en faisant des choix alimentaires judicieux. Nous avons consulté Marie Behar, une diététicienne nutritionniste spécialisée dans les troubles gastriques, pour faire le point à ce sujet.
Les causes des calculs biliaires
Les calculs biliaires se forment dans la vésicule biliaire lorsque la bile contient trop de cholestérol, provoquant ainsi des cristaux qui peuvent obstruer la vésicule biliaire. D’autres facteurs tels qu’un excès de bilirubine ou une vidange incorrecte de la vésicule biliaire peuvent également favoriser la formation de calculs biliaires. Certains facteurs de risque incluent une alimentation riche en graisses et en sucres, l’obésité, une grossesse, des troubles hormonaux, métaboliques ou hépatiques, ainsi que des antécédents familiaux de calculs biliaires.
Les dangers des calculs biliaires
Les calculs biliaires peuvent entraîner des complications telles que des douleurs abdominales intenses, des nausées, des vomissements, une infection de la vésicule biliaire ou une inflammation du pancréas. Dans certains cas, un traitement médical ou chirurgical peut être nécessaire.
Les aliments pour soulager les douleurs
Aucun aliment ne permet de dissoudre un calcul biliaire bien formé. Les recommandations alimentaires visent plutôt à prévenir la formation des calculs. Une alimentation riche en fruits, légumes, fibres alimentaires, protéines maigres et graisses saines peut aider à prévenir les calculs biliaires.
Les aliments à éviter
Pour prévenir les calculs biliaires, il est préférable d’éviter les aliments riches en graisses saturées, en cholestérol, en sucres ajoutés, transformés ou ultra-transformés, en sel, ainsi que les produits céréaliers raffinés, les aliments épicés et les boissons alcoolisées.
Les boissons recommandées
Une bonne hydratation est essentielle pour faciliter le travail de la vésicule biliaire. Il est recommandé de boire au moins 1,5 litre d’eau plate par jour, ainsi que des jus de fruits frais riches en fibres et en antioxydants. Certaines infusions à base de plantes comme la camomille, le romarin et le chardon-marie peuvent également bénéficier à la vésicule biliaire.
L’alimentation après une ablation de la vésicule
Après une cholécystectomie, aucun régime spécifique n’est recommandé, sauf indication contraire du médecin. Il est important de manger normalement et de suivre les conseils alimentaires mentionnés précédemment.
