Les essentiels à savoir sur le bisphénol A

Le bisphénol A, également connu sous le nom de BPA, est un perturbateur endocrinien qui fait l’objet de vives critiques en raison de ses liens présumés avec de nombreuses maladies. Bien qu’il soit interdit dans les contenants alimentaires, il est toujours présent dans de nombreux produits que nous utilisons au quotidien et dans notre environnement. Quels sont les effets sur la santé du bisphénol A ? Quels sont les dangers qu’il représente pour notre bien-être ? Cet article fait le point sur cette substance chimique largement utilisée dans l’industrie alimentaire.

Le bisphénol A ou BPA : une molécule chimique présente dans de nombreux produits du quotidien

Le bisphénol A, également connu sous le nom de BPA, est une substance chimique découverte en 1891 par le chimiste russe Alexandre Dianin. Il est principalement utilisé dans l’industrie pour la fabrication de plastiques et de résines. Le BPA présente de nombreux avantages, tels que sa résistance aux chocs, sa capacité à résister à la chaleur et sa facilité de stérilisation. Cependant, son utilisation pose un problème majeur : il a la capacité de migrer des contenants vers les aliments ou les boissons qu’ils contiennent, ce qui entraîne une ingestion de la substance par l’organisme humain. Le BPA est présent dans de nombreux produits de la vie quotidienne, tels que les tickets de caisse, les cartes bancaires, les bouteilles en plastique, l’intérieur des boîtes de conserve et des canettes.

Les différentes utilisations du bisphénol A

– Le polycarbonate : Le polycarbonate est un matériau plastique rigide utilisé dans la fabrication de CD, de DVD, de verres de lunettes, de prises et d’interrupteurs électriques, d’équipements médicaux, etc. Environ 3% des polycarbonates utilisés sont en contact avec des aliments, tels que les biberons, les bouteilles, les récipients de conservation et les vaisselles en plastique.
– Les résines époxy : Les résines époxy sont principalement utilisées pour protéger de l’oxydation différents équipements et objets, tels que les coques de navire, les ponts, les meubles métalliques, etc. Environ 11% de ces résines entrent en contact avec les aliments, notamment à travers les boîtes de conserve et les canettes qui sont souvent recouvertes d’un film en résine époxy.
– Les papiers thermiques : De nombreux papiers thermiques utilisés pour les terminaux d’impression de petite taille, tels que les reçus de cartes de crédit ou les pompes à essence, sont recouverts d’une poudre de BPA.

Les risques et dangers liés au bisphénol A

Le bisphénol A est reconnu comme un perturbateur endocrinien depuis 2017, ce qui signifie qu’il peut bloquer ou imiter l’action des hormones et entraîner diverses maladies, telles que le diabète de type 2, l’obésité et les problèmes de fertilité. Il est présent chez 92% des Européens, ce qui représente un potentiel danger pour la santé. Cependant, à ce jour, aucun effet cancérogène du BPA n’a été démontré chez l’homme.

Les mesures prises pour limiter l’exposition au bisphénol A

Depuis le 1er janvier 2015, l’usage du BPA est interdit dans la composition des contenants alimentaires, tels que les biberons, les bouteilles en plastique, etc. Cependant, il reste présent dans de nombreux autres produits. Une réévaluation de la sécurité du BPA a été réalisée en 2023 par l’EFSA, qui a identifié des effets potentiellement nocifs pour le système immunitaire. La dose journalière tolérable a été réduite à 0,2 nanogramme par kilogramme de poids corporel par jour, soit environ 20 000 fois moins que la limite temporaire précédente.

Pour limiter l’exposition au bisphénol A, il est recommandé de limiter l’utilisation de conserves en métal et de canettes, de ne pas réchauffer les aliments dans des récipients en plastique, de privilégier les récipients en verre, en céramique, en terre cuite ou en porcelaine pour réchauffer les aliments, et d’utiliser des récipients en plastique sans bisphénol A, repérables grâce aux chiffres 2, 4 ou 5 dans le triangle de recyclage imprimé sur le contenant.