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Pancréatite chronique : quel régime alimentaire privilégier ?

Jessica
Par Jessica
16 avril 2024 17

Il est nécessaire de faire des ajustements alimentaires pour gérer la pancréatite chronique. Ces ajustements sont essentiels pour réduire les symptômes et éviter les complications telles que la perte de poids et les carences nutritionnelles. Marie Behar, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les troubles gastro-intestinaux, nous éclaire sur le sujet.

Différencier la pancréatite aiguë de la pancréatite chronique

L’inflammation du pancréas, appelée pancréatite, peut être aiguë ou chronique. La pancréatite aiguë est caractérisée par une inflammation soudaine et sévère du pancréas, généralement causée par des calculs biliaires ou l’alcoolisme chronique. Elle entraîne des douleurs abdominales intenses, des nausées et des vomissements. La pancréatite chronique, quant à elle, se développe progressivement suite à des inflammations récurrentes du pancréas. Elle provoque des douleurs abdominales persistantes, une perte de poids et des problèmes digestifs.

Pancréatite chronique : rôle de l’alimentation

Pour gérer la pancréatite chronique, une alimentation adaptée joue un rôle clé. Certains aliments peuvent aggraver les symptômes et l’inflammation du pancréas, tandis que d’autres les préviennent. Il est important de réduire la stimulation du pancréas, soulager les symptômes, prévenir les carences nutritionnelles et éviter la perte de poids. En cas de pancréatite aiguë liée à une lithiase vésiculaire grave, une prise en charge hospitalière et une alimentation entérale par sonde peuvent être nécessaires.

Insuffisance pancréatique : aliments bons pour le pancréas

En cas de pancréatite chronique, il est recommandé de manger lentement et de bien mâcher les aliments pour ne pas trop solliciter le pancréas. Fractionner les repas en plusieurs petits repas principaux et collations équilibrées par jour favorise une meilleure digestion. Il est important d’éviter les restrictions alimentaires inutiles et d’adopter une alimentation variée et équilibrée, en suivant les conseils d’un spécialiste.

Quels fruits et légumes pour épargner le pancréas ?

Dans le cas de la pancréatite chronique, il est préférable de choisir des fruits et des légumes faciles à digérer, afin de soulager le pancréas. Pendant chaque saison, des légumes comme les carottes, les pommes de terre, les courgettes, les patates douces, les potirons, les haricots verts, les poireaux, les asperges et les épinards sont recommandés. Les fruits tels que les bananes, les pommes cuites, les poires mûres, les pêches, les nectarines et les prunes sont également conseillés.

Qu’est-ce qui est mauvais pour le pancréas ?

Certains aliments peuvent augmenter l’inflammation du pancréas et aggraver les symptômes. Il est donc préférable d’éviter les aliments riches en matières grasses, les aliments épicés, les aliments riches en sucre ajouté, les viandes rouges grasses, les viandes transformées, les produits laitiers entiers et la caféine. Il est également important de prendre en compte sa tolérance individuelle et de consulter un professionnel de la santé pour des recommandations personnalisées.

Source: https://www.santemagazine.fr/alimentation/dietetique/dietetique-pourquoi-et-comment-bien-manger-quand-on-a-une-pancreatite-178208

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